De Lot is het gastronomische departement bij uitstek! Het departement heeft een groot aantal etablissementen, waaronder 5 Michelin-sterrenrestaurants. Naast de Cahors-wijn is de streek beroemd om zijn vele streekproducten, zoals eekhoorntjesbrood, pruimen, meloen en walnoten.
Eend is alomtegenwoordig op de menu’s van de Lot. Gekonfijte eend en magret de canard (eendenborst) zijn niet te missen gerechten. En natuurlijk niet te vergeten de beroemde foie gras (alleen voor fijnproevers) en de salade van spiermaag.
Andere regionale specialiteiten zijn Cabécou, een kleine ronde geitenkaas, meloen en Quercy saffraan, en niet te vergeten de beroemde Pastis aux pommes, een gebakje op basis van een extreem dunne korst.
Vergeet niet een van de vele “gourmetmarkten” (neem je eigen bestek mee!) of nachtmarkten te bezoeken. Dit zijn niet te missen lokale evenementen die gebaseerd zijn op tafelgenoegens en gezelligheid. Vaak met live muziek, zijn deze avonden zeker onvergetelijke momenten van je vakantie.
